- Tatsoi
Thursday, 2 July 2009, 3:42 pm
Le TatsoĂŻ est un lĂ©gume-feuille d’ExtrĂŞme-Orient. Saveur peu Ă©picĂ©e. Ses feuilles rondes d’un vert sombre forment une pomme que l’on coupe Ă la rĂ©colte. Lorsqu’on le fait revenir dans de l’huil. […]
- Daube de thon
Thursday, 2 July 2009, 4:11 am
Nombre de personnes : 4 Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn - Recettes de poissons / Maurice, Tomate, Poisson, Piment, Ail, Thon
- Quiche aux asperges, saumon et champignons
Thursday, 2 July 2009, 2:00 am
Nombre de personnes : 6 PrĂ©paration : 20 mn Cuisson : 35 mn - Recettes d’entrĂ©es chaudes / EntrĂ©e chaude, International, Avec photo, Oeuf, Crème fraĂ®che, Champignons, Asperge, Saumon
- Prune
Wednesday, 1 July 2009, 10:00 am
La prune est le fruit du prunier. C’est un fruit Ă noyau (sur le plan botanique, c’est une drupe), Ă peau fine, voire transparente dans certaines variĂ©tĂ©s, Ă chair sucrĂ©e et juteuse. Sa forme es. […]
- Flan Ă la noix de coco
Wednesday, 1 July 2009, 4:18 am
Nombre de personnes : 4 PrĂ©paration : 15 mn Cuisson : 50 mn - Recettes de crèmes et entremets / CĂ´te d’Ivoire, Noix de coco, Dessert, Vanille, Oeuf, Lait, Sucre
- Mon boucher, quel artiste !
Thursday, 25 June 2009, 9:00 pm
Face au boom des graines germĂ©es, cĂ©rĂ©ales aux noms exotiques et lĂ©gumes dits « oubliĂ©s », le steak et les cĂ´telettes avaient bien du souci Ă se faire. Mais c’était sans compter la facilit. […]
- Bonheur au congélateur
Wednesday, 24 June 2009, 9:00 pm
Bien sĂ»r, vous pouvez investir dans une sorbetière et turbiner tout l’étĂ©. Mais pour celles qui prĂ©fèrent buller dans le jardin, de très bonnes glaces se cachent au supermarchĂ©. Il suffit de. […]
- Chefs en l’air
Monday, 22 June 2009, 9:00 pm
Un dĂ®ner gastronomique dans une capsule suspendue 50 m au-dessus du jardin des Tuileries, ça vous dit ? Après Istanbul, Budapest, Barcelone, etc., Dinner in The Sky installera son restaurant aĂ©rie. […]
- Reine s’amuse
Monday, 15 June 2009, 9:00 pm
Depuis quelques semaines, dans l’annexe de son restaurant gastronomique des environs d’Aix-en-Provence, Reine Sammut relève avec passion le dĂ©fi locavore. Et en musique, s’il vous plaĂ®t ! Ell. […]
- Des perles dans le potage
Wednesday, 10 June 2009, 9:00 pm
Tout le monde peut se lancer dans la cuisine molĂ©culaire. Mais Ă moins d’avoir Ă©tĂ© la première en chimie Ă l’école, le rĂ©sultat n’est pas garanti ! Faut-il pour autant faire le deuil de. […]
- 20 sur vin : Normale Sup bat Cambridge
Wednesday, 31 December 1969, 7:00 pm
Les meilleures grandes Ă©coles françaises et anglaises viennent de se dĂ©fier, sans concessions, sur le prĂ© carrĂ© du vin. Conduits par l’École normale supĂ©rieure, les Français ont triomphĂ©.
- Un verre avec… Laurent Brotte
Wednesday, 31 December 1969, 7:00 pm
FrĂ©dĂ©ric Durand-Bazin nous emmène Ă la dĂ©couverte du vin et des hommes qui le font. Cette semaine, il rencontre Laurent Brotte, prĂ©sident de la maison Brotte Ă Chateauneuf-du-Pape (CĂ´tes du Rh. […]
- Chantal Thomass marraine de la cuvĂ©e prestige d’un champagne rosĂ©Â
Wednesday, 31 December 1969, 7:00 pm
INTERVIEW - La diva de la lingerie fine sort un livre, un parfum. En septembre, elle présente sa nouvelle collection inspirée des surréalistes.
- Château Richelieu sous pavillon chinois
Wednesday, 31 December 1969, 7:00 pm
Une société chinoise spécialisée dans le luxe, Hongkong A and A International, a pris le contrôle du Château Richelieu, vignoble situé à Fronsac (Gironde), pour un montant non dévoilé.
- Vin : la Connivence de Chalmé et Micoud
Wednesday, 31 December 1969, 7:00 pm
Comme pour cĂ©lĂ©brer le titre de Champion de France, les footballeurs bordelais Matthieu ChalmĂ© et Johan Micoud ont baptisĂ© ensemble les premières bouteilles de leur vin de Pomerol, un château jo. […]